E se ci dicessero che quest’anno, durante le Feste, potremo mangiare a volontà senza per forza sentirci “pieni”? Sarebbe sicuramente un’ottima scoperta. A farla è stato un progetto europeo*, il “SATIN”, che riunisce ricercatori di università inglesi, spagnole, danesi e svedesi, diretti dal professor Jason Halford, il cui obiettivo è proprio quello di sviluppare alimenti sazianti ma poco calorici. L’ingrediente segreto? Amidi resistenti che si trovano in alcuni cibi e che ...

Natale, tempo di regali. Ma nel mondo c’è ancora tanta, tantissima gente che li fa pensando più ai propri gusti - spesso bizzarri – che a quelli della persona cui il regalo è destinato. Se in Francia vanno forte i portaceneri a forma di bara (Humor nero? Un invito a smettere di fumare? ), nei paesi scandinavi si regalano etilometri, in Germania gatti imbalsamati e in Inghilterra, nazione non certo famosa per la scaramanzia, bambole voodoo. In Olanda e in Svizzera si regalano minerali d...

L’Italia è il Paese che ha più tradizioni gastronomiche del mondo. In ogni regione, o meglio: in ogni provincia e in ogni paese si festeggiano la vigilia e il giorno di Natale con pranzi e cene di altissima qualità e con un elevato numero di portate, più che in qualsiasi altro periodo dell’anno. Se fra gli antipasti non possono mancare i carpacci, le spume e i patè, gli aspic, i canapè, frittatine ed omelette, i salumi, le insalate russe e capricciose, i cocktail di gamberetti o ...

3, 2, 1… buon anno! Il 31 dicembre è un giorno importante per tutti, perché vi sono concentrate le speranze per il nuovo anno ma è anche una serata di puro divertimento da trascorrere in compagnia di amici e parenti, per aspettare insieme il tanto atteso conto alla rovescia. È un momento tutto da celebrare conosciuto anche come Notte di San Silvestro, dal nome dal santo che si festeggia il 31 dicembre. Tutti noi almeno una volta nella vita lo abbiamo nominato in occasione dell’a...