Zampone

La sua tradizione risale al XVI secolo e da allora con il suo sapore denso e corposo è un piatto assai apprezzato soprattutto durante le festività natalizie. Scelte Premium realizza lo Zampone Modena IGP secondo il Disciplinare con un impasto di sole carne e cotenna suina selezionate, macinate e aromatizzate con sale e spezie.

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