Con l’anno nuovo non arrivano solo i buoni propositi, ma anche i tanto attesi saldi invernali. Dopo le corse per i regali di Natale, possiamo finalmente rilassarci, tirare un sospiro di sollievo e dedicarci di nuovo ai nostri amati guardaroba. Eh sì, perché c’è sempre un buon motivo per comprare qualcosa di nuovo: quest’inverno è più freddo del precedente, il cappotto che abbiamo comprato appena un anno fa non è più alla moda, guanti e cappello sono misteriosamente scomparsi durant...

Lo spreco alimentare è un problema mondiale, ma ognuno di noi può iniziare concretamente a fare qualcosa per combattere il problema, almeno a casa sua. Di seguito 10 importanti consigli per non sprecare il cibo: 1. NON ESAGERARE QUANDO FAI LA SPESA Può sembrare una cosa semplice, ma non sempre lo è. Quando vai a fare la spesa porta con te una lista e non improvvisare gli acquisti. In questo modo, risparmierai tempo e acquisterai soltanto quello che realmente ti serve, senza rischiare di fa...

Un interessante articolo della rivista New Yorker* rivela che la nostra percezione dei sapori è l’effetto di un processo che coinvolge tutti i recettori, non solo le papille gustative. L’alimentazione infatti, scrive il New Yorker, è una delle attività umane che coinvolgono il maggior numero di sensi, tanto che colori, forme e suoni giocano un ruolo fondamentale nel determinare i nostri gusti. Parola di Charles Spence**, docente di psicologia sperimentale all’Università di Oxford e d...

Non sarà il luogo più romantico del mondo, non uno di quelli che possa fare da cornice ad un racconto emozionante sul fatidico primo incontro. Ma anche al supermercato è possibile trovare l’anima gemella. È la nuova frontiera per uomini e donne single, che, tra detersivi, confezioni di pasta e pacchi di biscotti, possono da oggi fare anche nuovi incontri. Come? Semplicemente andando a spasso per le corsie del supermercato, con un fiocchetto rosso attaccato al carrello per indicare agli a...

La tabella nutrizionale è uno strumento che riporta le indicazioni relative all’energia ed al contenuto di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Nelle tabelle più complesse sono anche elencati altri componenti (fibre, vitamine e sali minerali) e, nel dettaglio, per i grassi, i contenuti di acidi grassi  monoinsaturi e polinsaturi, e per i carboidrati i contenuti di  amido e polialcoli. L’energia è espressa sia in kJ (chilo Joule) che in kcal (chiloc...

L’Italia è famosa nel mondo per le sue infinite bontà culinarie. Grazie alle venti regioni e a un passato pieno di invasori e di contaminazioni, il nostro Paese ha sviluppato nel tempo una grande varietà di tradizioni che rivivono ogni giorno sulla tavola di milioni di italiani. Oggi ripercorriamo la storia di un caposaldo culinario di un territorio pieno di aromi e sapori come la Romagna: il cappelletto. Il nome si rifà alla forma di un copricapo maschile in voga del Medioevo mentre la ...

Quando si dice “orecchiette” si pensa subito alla Puglia, ai suoi sapori e alla sua straordinaria tradizione culinaria. Eppure, le loro origini sono probabilmente molto lontane dalla bella regione italiana. Fin dal Medioevo, infatti, in una zona provenzale francese veniva prodotta una pasta molto spessa e che aveva la forma molto simile alle nostre orecchiette, in quanto veniva realizzata pressandola col pollice. La sua conformazione era stata pensata per affrontare al meglio i lunghi period...

Siete abituati a vederlo come il dispensatore di cose buone, oppure come il nemico della vostra dieta. Lo aprite quando siete giù, ma anche quando dovete festeggiare. Il frigorifero è parte integrante della vostra vita e tenerlo in ordine e pulito vi farà risparmiare tempo e denaro. Per prima cosa, dovrete procurarvi contenitori ermetici, pellicola per alimenti, sacchetti, barattoli e quanto ancora vi possa servire per salvaguardare i vostri cibi. Oltre a sigillarli, questi contenitori vi ai...

Il primo passo verso il risparmio quotidiano è rappresentato da uno strumento che tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo avuto tra le mani: la lista della spesa. Proprio così, l’elenco dei prodotti da comprare può salvare la vostra spesa e il vostro portafoglio. Come? Per prima cosa, bisogna cominciare a considerarla non più come promemoria, ma come un vero e proprio piano di acquisti. Ecco dei consigli su come compilare la lista della spesa perfetta. Comprate un quaderno da dedic...